沒食子酸プロピル
製品名：沒食子酸プロピル
中國の別名：沒食子酸プロピル; 3,4,5-トリヒドロキシ安息香酸プロピル;沒食子酸プロピル; N-プロピル3,4,5-トリヒドロキシ安息香酸;
化學名： 3,4,5-トリヒドロキシ安息香酸プロピル
分子式： C10H12O5
分子量： 212.21
プロパティ：白から乳白色の結晶粒子、無臭、わずかに苦い。水に不溶、綿実油、ピーナッツ油、ラードに難溶。沒食子酸プロピルは比較的安定しており、銅や鉄などの金屬イオンと反応して、紫色または濃い緑色になります。
仕様：國家規格GB 1886.14、GBT 26441、英國薬局方、アメリカ薬局方、ヨーロッパ薬局方、化學試薬規格、アメリカ食品規格に準拠。
テクニカルインデックス：
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外観 |
白い水晶か薄??い白い粉 |
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コンテンツ |
98％?102％ |
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融點範囲 |
146-150℃ |
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乾燥減量 |
≤0.5％ |
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燃えカス |
≤0.1％ |
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その他の指標 |
COAを參照 |
主な用途：脂肪、油分を含む食品および醫薬品の酸化防止剤として使用されます。中國での使用が認められ、海外でも広く使用されている油溶性の抗酸化剤で、ラードに対する抗酸化力がBHAやBHTよりも強く、BHAやBHTと混合すると抗酸化作用が高まります。
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沒食子酸プロピルの食品への添加（W ％） |
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動物油0.001-0.01 |
植物油0.001-0.02 |
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全粉乳0.005-0.01 |
マーガリン0.001-0.01 |
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パン0.001-0.004 |
シリアル0.003 |
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チューインガムベース0.1 |
キャンディー0.01 |
保管：防濕、遮光、密閉保管、金屬との接觸を避けます。
製品の有効期間： 2年。
パッキング：25KG /ボール紙ドラム（￠ 350×500）。カートン、織バッグ、パレットなどの顧客の要件に応じてパッケージ化できます。
